✪Vannes. Thierry Seychelles vient de racheter l’hôtel de Roscanvec

Le restaurateur étoilé Thierry Seychelles vient enfin de signer l’acte d’achat de l’hôtel de Roscanvec qui fait de lui le nouveau propriétaire de ce bâtiment qui appartenait jusqu’alors à la Ville. Il projette d’y déménager son restaurant et d’y créer des chambres d’hôtes et une salle de séminaire. Début des travaux prévu en juillet malgré le recours toujours en cours des Amis de Vannes qui...

Après 9 mois de fermeture suite à une mise en liquidation judiciaire, Le bar restaurant et hôtel le Bordeaux a été racheté et a rouvert depuis cet été. Il a retrouvé ses "couleurs" et sa clientèle au cœur de la Place des Acacias. Rencontre avec son nouveau propriétaire, lors de l'inauguration récente de son établissement.

Après avoir avalé les 400 restaurants Quick en décembre dernier, il vient de racheter les brasseries parisiennes des Frères Blanc. Qui est-il ? Comment a-t-il bâti son empire de la restauration ?